常吃菜花可抗癌

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     菜花，又名花椰菜、花菜，是甘蓝家族的一个成员。全国各地均有栽培，以天津、北京、上海、广州等地所产品质较好。其品种主要有瑞士雪球、荷兰雪球、法国菜花、耶尔福菜花等。

    菜花的食用部分是由短而肥嫩的花枝聚合而成的花球。花球有白色、绿色两种。绿色的营养高于白色。菜花质地柔嫩，炒食、凉拌、做汤均好。

    医生认为，常吃菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。科学家查明，菜花中含有多种吲哚衍生物，它能增强动物对苯比芘致癌物的抵抗力，因而有抗癌作用。菜花还含有晒、钼等成分，也具有抗癌作用。中山医科大学附属肿瘤医院闵华庆教授研究认为，菜花中含有能够分解致癌物亚硝胺的酶，所以常食菜花可减少患癌症的机会。

    实用便方有：

    1、胃及十二指肠溃疡：菜花适量，捣烂挤汁，煮沸，早晚各服1次，每次50至100毫升。

    2、咳嗽：菜花，捣烂挤汁，煮沸后加蜂蜜服用，1日2次，每次50毫升。

    3、便秘：菜花，每日适量炒食或凉拌。

    4、癌症化疗期：每日食菜花，或饮菜花汁50毫升，1日2次。, http://www.100md.com

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